American pancake
2013-07-13 | 13:53:00 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Två små godisråttor under samma tak.
Lunchen, på mitt initiativ, blev amerikanska pannkakor efter ett recept jag hittat på en blogg.
Min syster, fantastisk på matlagning, fick steka dessa små godingar.
Amerikanska pannkakor (fyra personer)
5 dl mjöl
4 tsk bakpulver
4 msk strösocker
2 krm salt
5 dl filmjölk
4 msk flytande margarin
2 ägg + 2st äggulor
Smör till stekning
Florsocker att pudra över
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt sedan filmjölk, rör samman. Blanda sedan i smör och slutligen äggen. Vispa ihop till en slät, tjock smet.
Lägg en klick smör i en stekpanna, häll i ca 2-2 ½ msk smet och stek på medelhög värme. Pannkakorna ska bli små och höga. Grädda tills undersidan fått fin färg, vänd sedan och grädda andra sidan.
Pannkakorna är klara när dom är "stumma" när man rör vid dom med stekspaden.
Pudra lite florsocker över och servera med lönnsirap och färska bär!
Tips! Stek gärna pannkakorna med skivor av banan i. Tärnade äpplebitar med socker/kanel blir säkert jättegott det med. Och spara den överblivna äggvitan till maränger!
Macarons
2013-01-29 | 19:55:00 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Små, söta och ljuvliga macarons.
Första försöket för min del, gick över förväntan!
Gjorde en bas som färgades med livsmedelsfärg från Wilton (blev något mörkare än vad den dåliga mobilbilden anger), fyllde med smörkräm med hallonsmak.
Dom gick åt i ett nafs!
Pilligt arbete var det, många kritiska moment där det gäller att ha tungan rätt i mun. Nästa gång jag besöker mataffären ska jag införskaffa mer mandelmjöl och ge mig på en omgång till. Caaan´t wait!
Cakepops med pepparkaka
2012-12-15 | 14:24:35 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Cakepops, något så gott som verkar så enkelt att göra. Ändå har jag inte gjort några ännu.
I morse hittade jag ett recept på baksidan av mjölkpaketet. Som den pepparkaksälskare jag är ska jag definitivt prova detta recept!
(Bild lånad från hittarecept.se, via Google)
INGREDIENSER (ca 10st)
Klubbpinnar (grill eller blompinnar går också bra)
25st pepparkakor, ca 125g
1 dl Kesella
200 g mörk choklad, minst 55%
strössel
Krossa pepparkakorna ganska grovt med händerna. Blanda krosset med Kesella/kvarg tills smeten är ordentligt blandad och ganska fast. Rulla degen till bollar.
Smält chokladen i mikro (eller över ett vattenbad). Sätt en pinne i varje poll och doppa försiktigt i chokladen. Rulla sedan i strössel och ställ dem i ett högt glas eller en mugg att stelna.
Pepparkaksstök i vårt kök!
2012-12-03 | 20:29:00 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Ett paket färdig pepparkaksdeg förvandlades till:
Ett kök i fullt kaos (av mjöl)
Flertalet söta pepparkakor av gyllenbrun färg.
Jag har någon craving på pepparkaksformar (eller ja, allt som har med bakning att göra) I år utökade jag förrådet med bl.a en giraff, dinosaurie, kanin...
Elsa valde ut några pepparkakor som vi sedan lade i hemmagjorda pappersstrutar. Dessa strutar ska hennes fröknar få. Och det är sån hon är, Elsa, hon vill gärna vara generös och tänker på alla. Wilma vill mer ha sakerna för sig själv :-)
Lussekatter med tvist
2012-12-02 | 14:51:00 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Grannfrun ringde i morse och var sugen på att baka lussekatter. Ja, varför inte?
Tjejerna var hos svärmor så varför inte bjuda hit andra barn :-)
En bake-off i alla enkelhet. Viola och Olivia knådade och knådade. Tjusiga bullar med överdrivet många russin och så mycket mjöl att dom blev stenhårda. Huvudsaken är ju ändå att barnen tycker att dom gjort något fint.
Vi gottegrisar till mammor valde att förvalta vår degklump väl. Mandelmassa med en skvätt mjölk som sedan blandades med riven vit choklad. Utbakade på samma sätt som kanelbullar, och den idén blev en fullträff. Riktigt goda för en sötsaksfantast!
Och så en rykande varm kopp kaffe till det!
Jordgubbscheesecake
2012-09-17 | 11:33:08 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
CHEESECAKE med JORDGUBBAR (8-10 bitar)
Botten: 12st Digestivekex, 75 g smält smör
Fyllning: 4 gelatinblad, 300 g jordgubbar, 1 1/2 dl strösocker, 1 tsk vaniljsocker, 3 dl vispgrädde, 200 g Philadelphiaost, ev. 1 dl jordgubbar i bitar
Garnering: Jordgubbar, ev kryddgrönt
Smula sönder kexen och blanda med smöret.
Tryck ut blandningen i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Blötlägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i cirka 5 minuter. Ta upp, krama ur och smält i en kastrull med ca 1 msk vatten.
Mixa jordgubbarna med sockret, vaniljsockret och rör ner gelatinet i massan. Vänd ner osten i jordgubbssmeten (kan vara bra att röra osten lite mjuk innan den blandas ner i smeten).
Vispa upp grädden och vänd ner även den i smeten. Rör ner eventuellt små jordgubbsbitar i smeten om du vill. Häll smeten i formen över kexblandniningen och släta till toppen.
Ställ tårtan i frysen i minst 5 timmar så att den får frysa till ordentligt.
Prinsessigt ska det vá!
2012-08-15 | 10:49:28 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Som jag nämnde igår så planerar jag redan för Elsas 4-årskalas.
Lade precis en order på Barnkalaset.se
En sida som rekommenderas för där finner man ett STORT utbud av produkter för framtida kalas. Man kan välja att gå igenom kategori för kategori eller klicka i ett tema (exempelvis Askungen) eller färgtema. Superenkelt!
Elsa har som synes valt Prinsesstema på sitt kalas. Askungens lugna pastellfärger får dominera. Vimplar i rosa, ljusblått och vitt. Våra taklampor i köket ska jag dekorera med organzatyg och sidenband.
Och när det kommer till "gottebordet" blir det ett rosa tema även där förstås!
Som t.ex. mjuka kakor med jordgubbsmousse och silverkulor på, cupcakes, cakepops, sockerkaka gjorda i fjärilsformar med kristyr på, upplagt på mina fina tårtfat!
Tror att fyraåringen kommer att bli mer än nöjd!
Inför bröllopet
2012-08-12 | 14:37:00 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Tänk! Nu är det bara en vecka kvar tills dess att Sofiia står brud!
Ser sååå mycket fram emot bröllopet!
Dagen har ägnats åt tårtbak, trippelstor sats. Tårta till 85 personer!
Svärmor var snäll och hjälpte mig. Sjukdomen gör att jag är helt slut efter kl. 14 på dagarna så det gällde att vara effektiv.
Sex stycken tårtor med denna huvudingrediens:
På bilden visas 4.5 kilo hallon!
Nu återstår dock en tårta, till bröllopets allergiker. Fri från laktos, nötter och gelatin. Den får dock färdigställas under morgondagen för nu är jag helt slut...
Snabb cheesecake!
2012-06-15 | 14:33:17 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Hittade detta recept på cheesecake på blogg.se startsida där Lejonskriks blogg står i rampljuset.
Jag älskar cheesecake så givetvis var jag tvungen att spana in receptet. Och precis som rubriken lyder så är detta ett snabbt recept på något väldigt gott!
En halv burk kesella blandas med krossade digestivekex och till det frysa hallon.
Det nästan vattnas i munnen mig, åh va sugen jag blir!
(Bild: Lejonskrik.blogg.se)
Jag älskar cheesecake så givetvis var jag tvungen att spana in receptet. Och precis som rubriken lyder så är detta ett snabbt recept på något väldigt gott!
En halv burk kesella blandas med krossade digestivekex och till det frysa hallon.
Det nästan vattnas i munnen mig, åh va sugen jag blir!
(Bild: Lejonskrik.blogg.se)
Tårta med badankor
2012-05-19 | 12:05:00 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
En tårtbeställning precis levererad!
Två stycken likadana födelsedagstårtor till en Mio som fyller 1år. Han älskar badankor därav temat.
Ljusa bottnar med smak av citronmousse och vit chokladmousse. Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste. Dekorationer av sugarpaste och det röda är marsipan. En liten sjö gjord av piping gél.
Cookie Sticks
2012-03-28 | 10:29:47 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Hittade dessa "Cookie Sticks" på en bakblogg jag nyligen börjat läsa.
Underbart söta att sätta i en glasburk som på bilden och ge bort!
Och här är receptet och en länk till bloggen "Marias Cupcakes"
Cookie Sticks
1.2 dl neutral olja
1.2 dl strösocker
1.2 dl muscovadosocker
1 ägg
2 tsk vaniljpulver
3.5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
2.5 dl m&m:s (eller liknande godis)
1. Värm ugnen till 180 grader.
2. Blanda olja, socker (båda sorterna), ägg och vanilj med en vanlig sked.
3. Ha i mjöl, salt och bikarbonat och rör runt tills allt är blandat.
4. Dela degen i två lika stora delar.
5. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Platta sedan ut bägge deghalvorna till två stora rektangulära delar.
6. Tryck fast godiset på dem.
7. Grädda i mitten av ugnen i 8-9 minuter.
8. Låt svalna i fem minuter, skär dem sedan till "sticks".
9. Låt kakorna svalna helt innan du flyttar dem från plåten.
Underbart söta att sätta i en glasburk som på bilden och ge bort!
Och här är receptet och en länk till bloggen "Marias Cupcakes"
Cookie Sticks
1.2 dl neutral olja
1.2 dl strösocker
1.2 dl muscovadosocker
1 ägg
2 tsk vaniljpulver
3.5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
2.5 dl m&m:s (eller liknande godis)
1. Värm ugnen till 180 grader.
2. Blanda olja, socker (båda sorterna), ägg och vanilj med en vanlig sked.
3. Ha i mjöl, salt och bikarbonat och rör runt tills allt är blandat.
4. Dela degen i två lika stora delar.
5. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Platta sedan ut bägge deghalvorna till två stora rektangulära delar.
6. Tryck fast godiset på dem.
7. Grädda i mitten av ugnen i 8-9 minuter.
8. Låt svalna i fem minuter, skär dem sedan till "sticks".
9. Låt kakorna svalna helt innan du flyttar dem från plåten.
Från ekonomi till recept
2012-01-31 | 12:01:00 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Äntligen lunch och därmed dags för lite "nöjessurfing"!
Från siffrorna på mina papper till bokstäver på recept. Jag samlar ihop flertalet recept, nya smakkombinationer och sötsaker som jag aldrig provat tidigare. En och en annan liten grej kommer jag väl klicka hem också :)
På It´s Design hittade jag denna fantastiska bakform i form av en fjäril. En enkel sockerkaka (med eller utan smaksättning), dekorerad med icing, glitter och strössel. Enkelhet när den är som bäst!
Visst är den underbart söt?
Kan tro att mina små tjejer hemma skulle skrika av förtjusning...
Från siffrorna på mina papper till bokstäver på recept. Jag samlar ihop flertalet recept, nya smakkombinationer och sötsaker som jag aldrig provat tidigare. En och en annan liten grej kommer jag väl klicka hem också :)
På It´s Design hittade jag denna fantastiska bakform i form av en fjäril. En enkel sockerkaka (med eller utan smaksättning), dekorerad med icing, glitter och strössel. Enkelhet när den är som bäst!
Visst är den underbart söt?
Kan tro att mina små tjejer hemma skulle skrika av förtjusning...
Tårtbeställning
2011-05-19 | 14:14:07 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
2 kommentarer
Fick precis ett mail om en tårtbeställning. Superkul!
Senast jag gjorde en tårta var i påskas, innan det var det förvisso fullt upp med dop och födelsedagar.
Temat ska vara bilar och motorcyklar till en två-åring.
Trots att jag BÖR arbeta satte jag genast i gång och skissade på lite olika alternativ. Hoppas att Alexanders mamma blir nöjd med skisserna :)
Där är jag lyckligt lottad som jag ett STORT och FINT kök. Rena ytor och massor av plats för alla mina projekt när det gäller bakverk. Vissa tårtbeställningar har ändå krävt arbete nattetid men även när klockan ringer två (på natten) så har jag inte ens känt av lite "grus i ögonen". Nattuggla som jag är.
Senast jag gjorde en tårta var i påskas, innan det var det förvisso fullt upp med dop och födelsedagar.
Temat ska vara bilar och motorcyklar till en två-åring.
Trots att jag BÖR arbeta satte jag genast i gång och skissade på lite olika alternativ. Hoppas att Alexanders mamma blir nöjd med skisserna :)
Där är jag lyckligt lottad som jag ett STORT och FINT kök. Rena ytor och massor av plats för alla mina projekt när det gäller bakverk. Vissa tårtbeställningar har ändå krävt arbete nattetid men även när klockan ringer två (på natten) så har jag inte ens känt av lite "grus i ögonen". Nattuggla som jag är.
Mmm...Muffins!
2011-04-25 | 21:43:56 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Middagsmaten idag var grillad lax (i folie med citron, morötter och purjolök) med egengjord klyftpotatis. En favorit för mig som hellre äter fisk än kött.
När jag såg hur mycket citron som gått till spillo slängde jag ihop två satser med muffinssmet. Viktor älskar nämligen citron, något jag är mindre förtjust i bortsett från till fiskrätter. Under alla våra år ihop har jag inte bakat en endaste liten kaka med citrusfrukter...Stackars honom!
Eftersom elvispen går på högvarv flera gånger i veckan lär han ha blivit extra överraskad!
Hälften av citronmuffinsen dekorerades med glasyr och rivet citronskal.
Den andra satsen muffins gjordes på ett hopplock av det vi hade hemma :)
Kakao, riven mörk choklad (fin vill tilläggas), marshmallows och nötter...
Efter att Viktor tryckt i sig tre stycken fick jag paketera dessa. Tänkte faktiskt ta med dem till jobbet i morgon!
Alla hjärtans dag!
2011-02-14 | 11:11:58 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
1 kommentarer
I går kväll, efter fyra-fem dagar i sängläge ställde jag till med ett tårtbak.
En Alla hjärtans dag tårta till alla på jobbet, behöver jag tillägga att dom blev rätt glada när jag kom i morse?!
En tårta i all enkelhet. Fylld med Kiwi/Krusbär & Vit choklad. Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste. Den röda färgen heter "Christmas Red" - riktigt fin nyans tycker jag!
En Alla hjärtans dag tårta till alla på jobbet, behöver jag tillägga att dom blev rätt glada när jag kom i morse?!
En tårta i all enkelhet. Fylld med Kiwi/Krusbär & Vit choklad. Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste. Den röda färgen heter "Christmas Red" - riktigt fin nyans tycker jag!
Och kvällens....
2011-01-19 | 20:28:00 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
1 kommentarer
...tårta var enligt stora damens önskemål:
Lila, glitter och en groda!
OBS! Glittret syns dessvärre inte på denna mobilbild.
Smakkombinationen var den samma som morgonens tårta, dvs. Kiwi/Krusbär och Vit choklad. Även här fick jag spackla med grädde - något som jag inte gjort tidigare. Det blev inte samma jämna underlag som med smörkräm eller så kanske det bara är en vanesak.
Wilma var i alla fall nöjd med dagen, många paket, god mat och tårtan som avslutning!
Lila, glitter och en groda!
OBS! Glittret syns dessvärre inte på denna mobilbild.
Smakkombinationen var den samma som morgonens tårta, dvs. Kiwi/Krusbär och Vit choklad. Även här fick jag spackla med grädde - något som jag inte gjort tidigare. Det blev inte samma jämna underlag som med smörkräm eller så kanske det bara är en vanesak.
Wilma var i alla fall nöjd med dagen, många paket, god mat och tårtan som avslutning!
Elsas doptårta!
2011-01-08 | 15:09:00 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
2 kommentarer
Här kommer de utlovade bilderna på Elsas doptårta!
Ljus tårtbottnar, smaksatt med hallon och mörk chokladmousse.
Spacklad med smörkräm och täckt med sugarpaste.
Jag hoppas att den smakade gott :)
Ljus tårtbottnar, smaksatt med hallon och mörk chokladmousse.
Spacklad med smörkräm och täckt med sugarpaste.
Jag hoppas att den smakade gott :)
Snacka om service!
2011-01-07 | 11:33:00 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
0 kommentarer
Jag beställde ju en del material från Tårtdecor, som jag till min stora fasa saknades!
Höll både tummar och tår för att paketet skulle anlända på fredagen (lade ordern på onsdagen och torsdagen var ju en helgdag). Ringde till Ica Hallsås och där stod paketet och väntade på mig!
Det kallar jag HÖG SERVICE av Tårtdecor!
Nästa gång ska jag "inventera" lite tidigare :)
Höll både tummar och tår för att paketet skulle anlända på fredagen (lade ordern på onsdagen och torsdagen var ju en helgdag). Ringde till Ica Hallsås och där stod paketet och väntade på mig!
Det kallar jag HÖG SERVICE av Tårtdecor!
Nästa gång ska jag "inventera" lite tidigare :)
Doptårta till Ella
2010-10-19 | 13:20:18 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
1 kommentarer
I fredags tog jag ut lite välbehövlig ledighet, och gjorde då i ordning en doptårta jag fått på beställning.
Lilla Ella skulle döpas på lördagen. Det blev en 40-bitars våningstårta med smak av vit chokladmousse och jordgubbsmousse (jag har fått höra att den var smaskens).
Tårtan spacklades med smörkräm och täcktes sedan med sugarpaste. Samtliga dekorationer är gjorda av flowerpaste och i rutmönstret sitter silverkulor av socker.
På toppen sitter en prinsesskrona. Typiskt nog så orkade jag inte konka ut tårtan från kylen igen för fotografering (ja, den vägde bly). Så det fick bli en inifrån-kylskåpet-bild i stället :)
Lilla Ella skulle döpas på lördagen. Det blev en 40-bitars våningstårta med smak av vit chokladmousse och jordgubbsmousse (jag har fått höra att den var smaskens).
Tårtan spacklades med smörkräm och täcktes sedan med sugarpaste. Samtliga dekorationer är gjorda av flowerpaste och i rutmönstret sitter silverkulor av socker.
På toppen sitter en prinsesskrona. Typiskt nog så orkade jag inte konka ut tårtan från kylen igen för fotografering (ja, den vägde bly). Så det fick bli en inifrån-kylskåpet-bild i stället :)
Nu ska här bakas!
2010-09-07 | 10:33:19 |
Kategori: Tårtor, kakor & annat gott! |
1 kommentarer
Wohooo!
Fick precis en beställning på två tårtor!
En till ett dop (35-40 personer) och en födelsedagstårta till en 30-åring. Superkul!
September är annars en stor "baka-tårta"månad. Känns som om ALLA fyller år då... Elsa, sysslingen Smilla, syster, pappa, mamma, Moffe, svärmor....
Men jag har lite tid på mig att fundilura fram något bra!
Superkul & glädjande i alla fall :)
Fick precis en beställning på två tårtor!
En till ett dop (35-40 personer) och en födelsedagstårta till en 30-åring. Superkul!
September är annars en stor "baka-tårta"månad. Känns som om ALLA fyller år då... Elsa, sysslingen Smilla, syster, pappa, mamma, Moffe, svärmor....
Men jag har lite tid på mig att fundilura fram något bra!
Superkul & glädjande i alla fall :)
